Rebus al Bistrot

12.00

30 enigmi enogastronomici

di Anna Maria Colombo e Michele D’Agostino

Nel cuore di Torino a due passi dalla Mole, c’è un curioso bistrot. Sullo specchio del bancone Michele D’Agostino da anni disegna rebus per la clientela. Il rebus cambia ogni mese ma tutti hanno in comune l’argomento enogastronomico delle soluzioni. Questo libro è un’antologia di 30 di quei rebus, le cui soluzioni “svelano” i nomi di 7 antipasti, 7 primi, 7 secondi, 4 dolci e 5 bevande. Le tavole sono seguite da un ricettario – due menù completi – realizzato con la soluzione di alcuni degli enigmi. E precedute da un breve saggio sulla storia dei rebus di Anna Maria Colombo. La prefazione è del grande giocologo Ennio Peres.


COD 060 Categoria

Informazioni aggiuntive
Ingredienti

Base frolla: farina di grano tenero 00, burro, zucchero, uova.
Farcitura: panna, uova, zucchero bianco, preparato semilavorato di cacao [zucchero, grassi vegetali (palma, cartamo, illipe e shea in proporzione variabile), cacao magro in polvere, nocciole, olio vegetale (girasole, cartamo e riso in proporzione variabile), latte intero in polvere, mandorle, emulsionante: lecitina di soia, vanillina], pere (pere Williams, acqua, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, correttore di acidità: acido citrico, antiossidante: acido ascorbico).

Allergeni

Farina di grano tenero tipo 00, burro, uova, panna, nocciole, latte, mandorle, soia.

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